Υπάρχουν 2 είδη ανθρώπων. Αυτοί που θέλουν κάτι γλυκό το πρωί και αυτοί που προτιμούν τα αλυμρά.
Εμείς σας έχουμε και τα 2!
Αλμυρό Κέικ με Γραβιέρα
Είναι αλμυρό, είναι αφράτο και είναι τέλειο για πρωινό! Αυτό το κέικ τελειώνει μέσα σε 2 ημέρες από την στιγμή που θα ακουμπήσει στον πάγκο της κουζίνας, αφού όποιος ξυπνάει τρώει ένα κομμάτι, παίρνει άλλο ένα για τον δρόμο και πακετάρει ένα τρίτο για τη δουλειά! Δοκιμάστε το και με άλλα τυριά όπως cheddar ή φέτα και ενισχύστε το με κύβους από το αγαπημένο σας αλλαντικό ή ακόμα και λαχανικά!
Μερίδες: 8-10, Χρόνος Προετοιμασίας: 15‘, Χρόνος Ψησίματος: 40′
Υλικά
- 4 αυγά
- 250 γρ. αλεύρι
- 1 κ.σ. ζάχαρη
- 1 κ.σ. baking powder
- 200 γρ. γραβιέρα
- 50 γρ. κρεμμύδι
- 200 ml γάλα φρέσκο
- 80 γρ. βούτυρο αγελαδινά
- Αλάτι & Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2-3 στήμονες κρόκου / σαφράν
Εκτέλεση
1) Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σε ένα τηγάνι, βάζουμε το βούτυρο και μόλις λιώσει και κάψει, σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
2) Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το baking power, τη ζάχαρη το αλάτι.Κόβουμε τη γραβιέρα σε κύβους και την ρίχνουμε στο αλεύρι.
3) Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε τα αυγά, το γάλα, το σοταρισμένο κρεμμύδι.Προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε.
4) Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια ορθογώνια φόρμα του κέικ και βάζουμε το μείγμα του κέικ. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 175oC και αφήνουμε να κρυώσει για να σερβίρουμε.
Μπορούμε να το φάμε και για μεσημεριανό με μια σαλάτα, για σνακ, να το δώσουμε στα παιδιά στο σχολείο ή να το μασουλήσουμε αργά το βράδυ σε μία λιγούρα!
Κέικ Βανίλια
Ένα απλό, νόστιμο, αφράτο, κλασσικό κέικ βανίλια. Από αυτά που κάνεις με κλειστά μάτια, αλλά πάντα κρυφοκοιτάς λίγο τις σημειώσεις σου για τις αναλογίες. Αυτό το κέικ που έχεις χιλιοφάει στη ζωή σου και πάντα τρως με την ίδια λαχτάρα. Ναι, αυτό που σου αφήνει ενοχλητικά ψίχουλα όταν το βουτάς στο τσάι, αυτό που τρως ακόμα και μπαγιάτικο, αυτό που κάθε φορά έχεις αγωνία αν θα σου φουσκώσει και αν έχει ψηθεί καλά μέχρι μέσα.
Μερίδες: 10-12, Χρόνος Προετοιμασίας: 10′, Χρόνος Ψησίματος: 1 ώρα
Υλικά
- 500 γρ. Φαρίν Απ
- 250 γρ. βούτυρο αγελαδινό
- 400 γρ. ζάχαρη λευκή
- 4 αυγά
- 250 ml γάλα φρέσκο
- 2 βανίλιες
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- Βούτυρο και αλεύρι για το φορμάρισμα
- Άχνη Ζάχαρη
Εκτέλεση
1. Βάζουμε σε έναν κάδο του μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη και χτυπάμε με το σύρμα για 4-5λεπτά ή μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.
2. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και χτυπάμε για άλλα 2 λεπτά. Προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Κλείνουμε το μίξερ, βάζουμε στον κάδο το αλεύρι, το ξύσμα και τις βανίλιες και χτυπάμε στην χαμηλότερη ταχύτητα μέχρι να γίνει μια ενιαία και αφράτη ζύμη.
4. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια κλασσική στρογγυλή φόρμα του κέικ και αδειάζουμε το μείγμα.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170oC για 50 λεπτά. Ελέγχουμε αν το κέικ είναι έτοιμο, βυθίζοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο. Αν βγει υγρό, ψήνουμε άλλα 10 λεπτά. Αν το μαχαίρι βγει στεγνό, βγάζουμε το κέικ από τον φούρνο.
6. Αφήνουμε το κέικ για 10 λεπτά να κρυώσει και ξεφορμάρουμε. Τοποθετούμε πάνω σε σχάρα και αφήνουμε να κρυώσει τελείως για περίπου 30-40 λεπτά.
7. Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.
Περισσότερες πληροφορίες στο : www.madameginger.com
iFeelKid
kids internet radio
