Είναι από αυτά τα φαγάκια που απλά σου προκύπτουν μέσα από μια … λάθος κίνηση.
Και σου δίνω εικόνα.
Αργά το βράδυ κι έχω βουλιάξει στον καναπέ προσπαθώντας να κρατήσω τουλάχιστον το ένα μου μάτι ανοικτό και να παρακολουθήσω παρέα με τον mr. Papatsita, την πολύ ενδιαφέρουσα ταινία (εμένα μου λες) που διάλεξε ο ίδιος και που επί της ουσίας είναι ένα τύπου θεατρικό μονόπρακτο από αυτά που συμμετέχουν πλειάδα ηθοποιών, οι εξής δύο, και που η μία ατάκα διαδέχεται την άλλη ανά 5, μη σου πω και ανά 7 λεπτά.
Στην προσπάθεια μου λοιπόν να κρατηθώ ξύπνια, διάφορες σκέψεις (άσχετες με την ταινία) περνούν από το μυαλό μου και κάπου εκεί αποφασίζω πως το αυριανό μενού έχει μακαρόνια με κιμά. Κατευθύνομαι στον καταψύκτη, βγάζω το πακέτο του κιμά, το βάζω στη συντήρηση να ξεπαγώσει (στη συντήρηση να βάζεις ότι θέλεις να ξεπαγώσει, αποβραδίς) και πετώντας ένα “μισό λεπτό κι έρχομαι”, ξαπλώνω στο κρεβατάκι μου και παραδίνομαι στην αγκαλιά του Μορφέα.
Ξημερώνει ο Θεός τη μέρα και το πακέτο που έχει ήδη ξεπαγώσει, φανερώνει δύο ωραιότατες χοιρινές μπριζόλες!!! Δύο. Μόνο δύο.
Επιστρατεύω την φαντασία μου και την δημιουργικότητά μου και πιάνω δουλειά.
Ας φτιάξουμε λοιπόν κρασάτη χοιρινή τηγανιά με σάλτσα μουστάρδας!!!
Να δες τι θα χρειαστείς… αν χρειαστεί.
2 χοιρινές μπριζόλες κομμένες σε μπουκίτσες
2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε κύβους
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ γλ κάρυ
αλάτι – πιπέρι
1 ποτήρι λευκό κρασί
2 κ σ μουστάρδας
1 σφηνάκι κρέμα γάλακτος
Σωτάρεις σε ελαιόλαδο τις μπριζόλες και τις βάζεις σε πιάτο. Στο ίδιο σκεύος σωτάρεις τις πιπεριές και τα κρεμμύδια να καραμελώσουν. Στη συνέχεια βάζεις και πάλι στο σκεύος τις μπριζόλες, ρίχνεις το κάρι και αλατοπιπερώνεις. Ανακατεύεις καλά.
Σ’ ένα ποτήρι ανακατεύεις το κρασί με τη μουστάρδα και το προσθέτεις στις μπριζόλες. Σκεπάζεις. Χαμηλώνεις τη φωτιά κι αφήνεις το φαγητό να σιγοβράσει για 15 λεπτά περίπου ή μέχρι να χυλώσει η σάλτσα του. Αποσύρεις από το μάτι της κουζίνας και προσθέτεις την κρέμα γάλακτος. Αυτό ήταν!
Συνοδεύεις αυτή τη νόστιμη, εύκολη και γρήγορη τηγανιά με σπιτικό πουρέ πατάτας και μια επίσης νόστιμη σαλάτα
Με αγάπη
MamaTsita
Περισσότερες πληροφορίες στο αγαπημένο μας blog : mamatsita.com
iFeelKid team
kids internet radio
